APW - 2ºSMX - Curs 2022/3

La Mijor Pagina Web de Bocadills de la Comunitat Valenciana

Chivito

El Chivito es uno de los mejores bocadillos en la Comunidad Valenciana. Se compone principalmente de ingredientes como Lomo, Tomate, Lechuga, Queso, Beacon, ajo y Mucha salsa Mayonesa. Es muy comun comerlo en bares a la hora de almorzar, pero se puede comer a cualquier hora del dia

Bocadillo de Tortilla

El Bocadillo de Tortilla es conocido por ser el bocadillo mas popular de España. No solo por su sabor mas esquisito de un huevo batido y cocinado en la sarten, si no por que es el bocadillo mas personalizable del mundo
Se puede comer de diferentes formas y Sabores, como POR EJEMPLO:

  • Tortilla Normal
  • Tortilla de Queso
  • Tortilla de Jamon
  • Tortilla de Esparragos
  • Tortilla de Patata
  • Tortilla de Cebolla

Bocadillo de Sepia

El Bocadillo de Sepia es posiblemente el bocadillo mas Destacado de toda la gastronomia Española en General y Valenciana en Particular, ya que este bocadillo es el mas popular en la comunidad Valenciana.
Normalmente se come con Aceite en el Pan pero tambien se puede comer con mayonesa o incluso con Tomate. Y es que este bocadillo es bastante especial, ya que se podria considerar como el bocadillo que mejor representa la cultura Valenciana.

Lateral 1

Lateral 2
  • Si hemos comprado la sepia sucia, limpiarla. Reservar como unos 350 gr limpios y troceados.
  • Hacemos el Picadillo:En un mortero poner el ajo filetado, el pereil limpio, sin los tallos y un poco troceado, y una pizca de sal. Machacar bien la mezcla hasta conseguir una pasta. Añadir el aceite de oliva y reservar.
  • Mayonesa de limón: ponemos en un bol la mayonesa, rallamos un poco de la corteza de limón y luego añadimos el zumo de 1/2 limón. Removemos bien y reservamos.
  • Cortamos la barra de pan por la mitad de forma que tengamos dos bocadillos.
  • Ponemos una buena plancha al fuego, cuando esté caliente tostamos el pan y lo sacamos. Añadimos la sepia troceada a la plancha bien caliente, y mientras se hace, cogemos el pan y le untamos en una mitad la mayonesa de limón que hemos hecho. Cuando esté hecha la sepia, que será muy rápido (3-4 minutos), colocamos sobre el pan que no tiene mayonesa, y ponemos por encima unas cucharadas de picadillo al gusto de cada uno.
  • Cerramos el bocata y a comer uno de los mejores bocadillos que existen!